あなたのお店は元気ですか？貴方もそこで働くスタッフも元気なければお客さまは来ません。お店の雰囲気を敏感に感じ取ります。

大きな声で挨拶するなど一過性のやり方だけでは持続しないのです。責任者の貴方がどう考えそれをスタッフへどう伝えるかが大事です。

このセミナーでは、リーダーである貴方がどうすればスタッフを引き付け仕事に生かせるかの現場でのノウハウを一緒に考えるセミナーです。

時代が変化しています。自分の時代と同じ感覚でスタッフに接することだけでは問題の解決はできません。
少子高齢化により若い労働者は確実に減っています。そして雇用不安であっても飲食店に魅力を感じない若い世代は増加しています。

お客さまへのサービスには人一倍神経を使いますが、それはあなた一人でできるわけではありません。サービスはあなたの指示や命令で決まるのではありません。それはスタッフの質が決めるのです。スタッフの質が悪くて良いサービスなどできるはずもありません。それではその質は何で決まるのでしょうか？それはあんた次第なのです。

あなたの周囲には様々にとが集まっています。仕事はそうした人々といかに上手に意思の疎通をするかによってきまります。
あなたの現場の問題を上司の方とどうやって話をしていますか。現場で一緒働くスタッフとのコミュニケーションは上手く取れていますか？
スタッフ同士ではどうでしょうか。この協力して働く人たちがお互いに上手くコミュニケーションを取らないと現場は回りません。

【問題点・不安点のリストアップ】

受講生自身が解決したい問題・不安点を明確にする事により、受講目的を再確認し、研修の目的及び流れを明確にします。

【問題の分解と解説】

受講生が提起した問題を分解して共通のポイントを抽出します。

３　基本的スキルの欠如

【コミュニケーションスキルの診断】

受講生がどの部分で欠点があるかを認識する。

【対処方法とそのノウハウ】

自分の欠点を補う方法

【コミュニケーションの実践】

実際にスタッフとの話し方をロールプレイして経験する

【問題点解決の確認】

セミナー開始時にリストアップした問題点などを受講生、講師双方で考えて解決方法を探る。質疑応答

■受講時間：３時間（休憩時間含む）