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講座内容
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飲食店のサービスにはある種独特の知識や技術が必要です。もちろん継続すれば覚えていきますが、サービスを始めたばかりの人、会社で研修がない人、基本的な知識とサービスを再確認したい人、大歓迎です。 飲食店の仕事がどんなものか事前に体験したい方も歓迎します。ワイガヤで楽しく体験しましょうよ。 |
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| 10:30〜11:00 |
【飲食店の仕事について】 居酒屋からチェーン店、披露宴会場などの多岐に渡る飲食業の概要を解説します。 |
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| 11:00〜12:00 |
【基本事項の解説】 飲食店で必要な基本的な項目を確認します。 |
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| １ 挨拶、清潔、笑顔、時間などの意味 | ||
| ２ 仕事の考え方：作業と付加価値 | ||
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３ こんなレストランありませんか？ |
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| 12:00〜12:10 | 休憩 | |
| 12:10〜13:00 |
【お盆、食器、グラス、シルバーその他名称と使い方、ワインの注ぎ方】 各備品を確認して、お盆の持ち方、お皿の持ち方、グラスの持ち方、シルバーの扱い方を実際に実践します。また、ワイン（水）をグラスに注ぎます。 |
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| 13:00〜13:30 |
【披露宴の仕事】 実際の披露宴でやるべき流れを解説します。 |
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※受講内容、担当は変更される場合があります。
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| ■開催日：開催予定表 | |
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■受講時間：３時間（休憩時間含む） |
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| ■場所：池袋ほか「ルノアール マイルーム（貸し会議室）」 ※事情により変更になる場合があります。 | |
| ■受講料：8,000円（税込）★再受講：6,000円 ※サロンCSR&サロンWLB会員：4,000円 | |
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上記の内容を理解してysfのセミナー・研修に申し込みます。
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